dijous, 13 de setembre de 2018

67ena. SORTIDA - DINAR GASTRONÒMIC DE VEREMA - DIJOUS 27 DE SETEMBRE DE 2018


Ja tornem a ser setembre i poc a poc tot tornarà a la normalitat i nosaltres tambè. Esperem que hagueu passat un bon estiu !

Aquest mes de setembre, hem previst un "Dinar gastronòmic de verema" com a tema "estrella" i una visita. 

El dinar el farem a Sant Sadurní d'Anoia a la Capital del Cava i la visita a Torrelavit. Tot plegat en llocs propers al Penedès.

Us deixem el programa.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HORARIS PREVISTOS

Hora    Localitat         Activitat
-----------------------------------------------------------------------------------------

10:00   Vilafranca      Esmorzar lliure – A Cal Rius de la Girada – (lliure)

11:00   Vilafranca       Sortida en direcció Torrelavit (1/2 h)

11:15   Torrelavit        Breu parada a un dels Miradors del Penedès i Creu de Lavit

11:30   Torrelavit        Arribada – Visita lliure del poble

12:00   Torrelavit        CENTRE INTERPRETACIO DE L’AIGUA – Visita guiada (1 h)

13:00   Torrelavit        Final visita -  Temps lliure

13:15   Torrelavit        Sortida en direcció S.Sadurní  (15 m)

13:30   S.Sadurní        Temps lliure fins l’hora de dinar
                                   
14:00   S.Sadurní        Restaurant  LA CAVA D’EN SERGI – Dinar de Verema

17:00   S.Sadurní        Final del dinar - Sortida en direcció Vilafranca

17:30   Vilafranca P.   Arribada

------------------------------------------------------------------------------------------

Torrelavit

Història
El Terme Municipal de Torrelavit

L’actual terme municipal de  Torrelavit , pel fet d'estar comprès dins una petita vall per on discorre un corrent d’aigua contínua, ha comportat des de temps antics que hi hagi hagut assentaments humans. L’estada de l’ésser humà de manera permanent es troba plenament confirmada al territori per les mostres d’indústria paleolítica recollides, que corresponen al període mitjà.

El topònim

Hi ha la hipòtesi que el topònim  Lavit  és d’arrel berber o àrab, per creure, alguns historiadors, que la  Vall del Riudebitlles  va estar integrada en l'Al-Andalús diversos segles, ja que es creu que l’aprofitament de les aigües del riu per diversos sistemes hidràulics primitius, amb recs per moure molins i regar hortes, van ser realitzats per musulmans.

L'origen de Torrelavit
La demarcació territorial de Lavit  apareix a l'inici del segle X i és una segregació del  castell termenat de Subirats . Però no és fins a la segona meitat d’aquest segle que es troba documentat.
A partir d’aleshores es troben diversos documents en què es demostra que era un territori plenament delimitat i un lloc amb vitalitat, ja que hi ha present, en quasi tots els documents, el conreu de la vinya i els cereals, així com l’horta i els molins fariners.
Terrassola , amb tota seguretat, existia al segle X com a demarcació del  castell termenat de Mediona , encara que possiblement amb menys població que el castell de Lavit.

A Torrelavit hi ha llocs d'interès com la Creu de Lavit, l'Esglèsia de Sant Josep Obrer, l'Esglèsia romànica de Sant Marçal de Terrassola, l'Esglèsia de Sant Martí Sadevesa, l'Esglèsia de Santa Maria de Lavit i el Pont de les Escoles.


Centre d'Interpretació de l'Aigua

El Centre d’Interpretació de l’Aigua de Torrelavit 
mostra l’estreta relació que hi ha entre el Riudebitlles, amb els seus afluents, i la història i el paisatge de Torrelavit. 


En aquest espai podrem descobrir la importància que 
ha tingut el riu a la vida del poble i l’ús que s’ha fet de l’aigua en l’àmbit domèstic, gràcies a les fonts i safareigs; en el regadiu, mitjançant pous, rescloses i canals, i en l’àmbit industrial, amb la construcció de dotze molins paperers que des del s. XVII fins al s. XX van fer de Torrelavit un important centre industrial paperer.


Restaurant La Cava d'En Sergi, Sant Sadurní d'Anoia

El Restaurant La Cava d'en Sergi dona servei des de 1999 a Sant Sadurní d'Anoia.

Elabora una cuina de mercat ,que aprofita molt bé les temporades per cuinar cada producte en el seu millor moment . Es una cuina moderna, original i amb tocs creatius, però sense perdre les arrels, procurant una fusió gastronòmica completa i equilibrada .

Utilitzen els nous productes i les noves tecnologies que tenen a l'abast per cuinar el producte en el seu punt òptim de cocció i conservant al màxim la seva naturalesa i essència.



El seu objectiu es clar; fer la feina ben feta des de la modèstia i la perseverança .



SERGI TORRES, xef i propietari, & L’EQUIP

El seu Xef propietari Sergi Torres, inquiet per les seves aficions culinàries des de molt jove, cursa estudis d’hostaleria i pastisseria a Barcelona. Acabats els estudis coneixerà els diferents estils culinaris, les tècniques més innovadores, els productes d’arreu i la millor manera de transformar-los.

Ho fa treballant a diferents restaurants arreu de la geografia catalana i espanyola fins adquirir prou experiència per a obrir el seu propi restaurant.

La sala del restaurant

El Restaurant és una sala diàfana  amb capacitat fins a 60 comensals, àmplia i còmoda. Dona un servei acollidor, cuidant constantment tots els detalls.

Laura Sivill


La Laura es la mare del Sergi i es una reconeguda pintora.

A totes les parets de la sala, hi hà les seves obres, de moments i paisatges amb la seva pintura en constant renovació. Motius decoratius referents al cava i la seva cultura  recorden en tot moment al comensal que es troba en una zona vitivinícola per excel·lència .

Menú

Entrants pica-pica

- El Carpaccio de Gambes  amb vinagreta fines herbes, ceps confitats, favetes i reducció de mòdena  

Canelons de wonton amb brandada de bacallà, mousse de piquillos, favetes, confitura de tomàquet i vinagreta de soja

Els Ravioli de Llagostins i bolets confitats amb salsa suau del seu coral

L’Arròs negre amb sípia

Segons a triar

- La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donstierra de bolets

- El Bacallà planxa gratinat amb muselina d’alls tendres, butifarra negra i emulsió d’espinacs

- El Filet de Vedella i Foie amb salsa Porto

- El Magret d’Ànec amb espàrrecs verds planxa, formatge brie i salsa de ceps  

Postres a triar
Pastissos diversos per ocasions especials

Begudes
Aigües, cafès, infussions i xupitos.

OBSERVACIONS

Data límit per apuntar-se: diumenge 23/9
Convocatòria per facebook, mail i whatsapp
El preu el tindreu per mail i al facebook i al grup de whatss.
Places limitades per l'aforament del restaurant.
Heu de triar el segon plau i els postres.





dilluns, 14 de maig de 2018

65ena. SORTIDA A LA SEGARRA I A LA NOGUERA, Dijous 24 de Maig de 2018



Visites previstes 

CERVERA – CASTELL FLOREJACS – CASTELL DEL REMEI -  PENELLES
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  
HORARIS I PROGRAMA
Hora  Localitat      Activitat
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
08:00 Vilafranca    Esmorzar lliure – A Cal Rius de la Girada – lliure
08:45 Vilafranca    Sortida en direcció Cervera (1 h)
09:45 Cervera        Arribada – Davant Universitat
10:00 Cervera        Visita guiada - UNIVERSITAT-ESGLÉSIA-CENTRE (2 hores)
12:00  Cervera        Final visita – Sortida en direcció Florejacs (20 m)
12:30  Florejacs      Visita guiada CASTELL DE FLOREJACS – (1 hora)
13:30  Florejacs      Final visita – Sortida en direcció a Penelles (45 m)
14:15  Restaurant  CASTELL DEL REMEI – Dinar
16:45 C. Remei       Final del dinar – Estona lliure (15 m)
17:00 C. Remei       Sortida en direcció a Penelles (10 m)
17:10  Penelles       Visita guiada – FESTIVAL ART MURAL DE PENELLES
18:00 Penelles       Final visita – Sortida en direcció Vilafranca (1 ½ h)
19:30  Vilafranca    Arribada
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menú

Pica pica al mig de la taula

-          Amanida romescada
- Patata amb brandada de bacallà
-          Croquetes casolanes
-          Cargols a l’estil del Castell del Remei
-          Xupito de crema de ceps
-          Degustació d'arrós de pagès

Segons a escollir

-          Contrast de carns a la brasa
(2 talls de xai, llonganissa i butifarra negre amb guarnició)
o
-          Bacallà al forn gratinat amb allioli de mel

Postres
-          Pastísset de pasta de full amb crema catalana

Bodega

-          Vi blanc Gotim Blanc del Castell del Remei
-          Vi negre Gotim Bu Castell del Remei
-          Cava Brut Nature del Castell del Remei

Pa, aigua, cafès i xupitos


CERVERA, Capital de la Segarra

A Cervera, hi trobarem  tot un testimoni històric i artístic, no tan sols de la capital de la Segarra, sinó d’algunes de les fites més transcendents de la nostra història comuna.

Establerta damunt un turó, aquesta situació geogràfica ha caracteritzat des del principi l’estructura de la ciutat, amb carrers estrets, barris en pendent, carrerons coberts que ens fan pensar en bruixes i aquelarres, i un carrer Major que serpenteja per ajustar-se a la carena. Aquest origen defensiu es fa encara més evident quan veiem intactes els bastiments de les seves antigues muralles.

En un extrem d’aquesta part més antiga trobem el temple gòtic de Santa Maria i l’austeritat rigorosa de la Casa de la Vila, només trencada per les mènsules que subjecten els balcons de la façana. Més enllà apareix la Universitat, que ocupa l’espai de tot un antic barri de camperols, i al nord de la ciutat, l’estació i alguns magatzems cimejats per l’edifici del Sindicat, que imposa la seva autoritat per damunt de la Cervera industrial a cavall dels segles XIX i XX.


L'ESGLÉSIA DE SANTA MARIA

Edifici començat a construir els últims anys del s.XIII, es va edificar durant el s. XIV i estava acabat el s. XV.

S’han de destacar els finestrals treballats per Colí de Maraya, l’escultura de la Verge i el Nen que hi ha al costat de la portalada romànica de la sagristia, la Verge Bruna del Coll de les Savines...

Una altra característica a destacar és que el campanar està encaixat entre l’església i la Paeria i que aquest conté sis campanes que encara es fan voltar a mà.
És un Monument declarat Bé Cultural d'Interès Nacional


LA UNIVERSITAT

Segurament l'edifici més important i representatiu de la ciutat, per la seva gran importància en la història. Es tracta d'un edifici tancat, estructurat al voltant de tres patis interiors.

La façana principal és d’estil barroc, bastida amb carreus de pedra i emmarcada per una portalada amb dues columnes a cada costat. Sobre la portalada s’alça la figura de la Immaculada Concepció, patrona de la institució.

En el punt més elevat s’erigeix la corona reial, recordatori de la fundació monàrquica. La capella o paranimf conté un magnífic retaule dedicat a la Immaculada, que era la patrona dels estudiants.

També és un Monument declarat Bé Cultural d'Interès Nacional


 EL CARRER MAJOR

Per la seva situació damunt un turó, la vila es va estendre en sentit longitudinal.
El carrer Major ens mostra aquest fet, serpentejant el seguiment de la forma del terreny. Durant el seu recorregut ens trobem un seguit d’edificis singulars que ens parlen el seu passat esplendorós. Podem observar cases senyorials com Cal Razquin, antiga residència dels senyors de Pedrolo, o Cal Sabater o del marquès de Campmany.


EL CARRERÓ DE LES BRUIXES

Als inicis, Cervera era una vila closa on les parets exteriors de les cases servien de murs defensius al primer nucli.

El carreró de les Bruixes es va formar posteriorment, quan les balconades de les cases que es comunicaven amb els horts van anar tancant l'espai creant aquesta màgia que el caracteritza.



Si anem be de temps, ens acostarem a veure el Monument a la Generalitat, situat als peus de la reconstruída muralla on s'aixeca aquest gran monument singular, obra de Josep Mª Subirachs.


Representa la recuparació de la Generalitat a partir de les quatre grans torres que s'enlairen altives, tot simbolitzant la senyera i en les quals apareixen gravats diversos fets de la nostra història nacional.


CASTELL DE FLOREJACS

Història

Des del segle XI, el Castell de Florejacs pertany a aquesta família, i això els enorgulleix i els motiva a protegir el monument històric. Ara i per primera vegada, és una Societat Limitada (SL) de la família Jaumandreu de Balanzó i Urquijo.
El van heretar de la seva mare, Rosario de Balanzó i de Febrer, que juntament amb el seu pare, Roberto Jaumeandreu Marimón, van dedicar tota la seva vida a convertir-lo en un castell habitable i en un museu.


Històricament, el castell de Florejacs, amb el veí castell de les Sitges, va formar part de la línia fronterera entre el món àrab i el cristià en l’època de la Reconquesta i la repoblació de les terres de la zona.

La part vella del poble de Florejacs està tancada dins d’un recinte que segueix la forma del que va ser la muralla del castell medieval. La part que es conserva de la fortificació, que ocupa el sector est, on es fa més palesa la part atalussada del baluard, és el conjunt format per una bella torre del segle XIV i la base de la muralla, presumiblement del segle XI, sobre el qual hi ha una casa senyorial del segle XVI.


Durant l’Edat Mitjana, no existia el poble de Florejacs, únicament hi vivien els habitants del castell i un nombre reduït de persones al seu servei. Concretament, cap a l’any 1380, Florejacs reunia únicament quatre focs. Un cop passades les necessitats defensives, cap al segle XVI, els senyors, aprofitant una època d’eufòria econòmica a causa de la valoració del gra, van decidir construir, aprofitant la muralla, una gran casa amb finestres cap al camp, contigua a una de les torres existent, que van conservar com a símbol de senyoratge, integrant-la a l’habitatge i obrint-hi una gran balconada.


A partir d’aquell moment, van autoritzar persones de la seva confiança a construir-hi les seves cases aprofitant la muralla. Així va començar el desenvolupament que va portar Florejacs a convertir-se en un poble que l’any 1715 ja tenia 18 cases, i al començament del segle XX, una cinquantena amb prop de 200 habitants.


Referent al mobiliari, s’ha fet el mateix que amb l’arquitectura, s’ha acceptat el llegat de segles passats. Així, el recorregut per les diferents estàncies permet contemplar mobles i objectes d’art procedents de totes les èpoques a partir del segle XVI, agrupats en conjunts harmònics i adaptats a la vida familiar, ja que no es tracta d’un museu sinó d’una residència viva.


Entorn

El Castell de Florejacs és un monument històric artístic privat, tractat com a casa museu, adossat a la muralla i en perfecte estat de conservació.

El seu aspecte general és rústic, absolutament integrat al poble històric, amable i tranquil, enmig d'un paisatge rural poc alterat pel pas dels segles.

La Segarra, terra de castells, és una comarca de contrasts que amaga una gran riquesa espiritual darrere d'un paisatge sobri, turons ondulats i cel blau.



CASTELL DEL REMEI

El Castell del Remei és una finca que ha estat enclavament estratègic al llarg de la història i que actualment acull el celler més antic de Catalunya de vins fins, mantenint l’elaboració en plena activitat amb prestigi internacional.



Consta d’un castell construït a finals del segle XIX sobre una antiga edificació; d’un santuari d’estil classicista italianitzant; i de vestigis de la colònia agrícola més important de l’època amb un molí, una antiga destil·leria i tallers de boteria i ferreria.

Així mateix, en plena natura -entre vinyes, arbredes i llacs-, s’hi troba el restaurant de la finca.



Entorn

En un paisatge de vinyes, arbredes i llacs conviuen amb la natura el propi castell, el celler històric, el santuari de la Verge del Remei i el restaurant de la finca.

A part dels tradicionals paons i aus de corral del Castell del Remei, les aus aquàtiques, els nius de cigonyes, d’òlibes, de xoriguers, i ratpenats, juntament amb la proximitat amb l’Estany de La Plana, el fan un lloc idoni per a l’observació d’aus.

La finca Castell del Remei forma part de la 4a etapa (Tàrrega-Linyola) de l’anomena’t Camí Català per San Juan de la Peña de la ruta pelegrina del Camí de Sant Jaume.



Restaurant

El restaurant de la finca Castell del Remei ofereix des de sempre una cuina tradicional, pròpia de la terra i elaborada amb productes de proximitat, maridada amb vins de la propietat i/o amb altres del grup cellerer de Tomàs Cusiné.



El Manel, el Cap de cuina, la seva dona la Rosa, responsable de la recepció i el Pep, el Cap de Sala, ens esperaran amb els braços oberts.

Als cellers del Castell del Remei s´hi elabora un vi amb denominació d´origen pròpia de gran qualitat, guardonat al llarg de la seva història amb prestigiosos premis internacionals. Daten del 1780, i són uns dels més antics i qualificats dins la geografia de Catalunya. Com a curiositat el vi “Castell del Remei” es va servir al sopar que es va oferir al famós físic Albert Einstein amb motiu de la seva celebrada visita a Barcelona l´any 1923. Als mateixos cellers s´exhibeix un gran bloc de pedra amb una inscripció votiva d´època romana.



Penelles


El terme municipal actual de Penelles, adscrit a la comarca de la Noguera, abasta un territori de 26 km2. Està constituït pels antics termes rurals d´Almassor, Bellestar, Granja Sant Vicenç Ferrer, Castell del Remei, Falcons i Torreneral (antigament Torre N´Herald), amb Penelles com a centre administratiu, lloc conquerit per Ermengol IV d´Urgell, el 1078. Tot el municipi compta amb més de cinc-cents habitants, i constitueix un territori homogeni d´interès supralocal en els àmbits geogràfic, econòmic i històric.


El municipi, integrat morfològicament a la plana d' Urgell, es troba situat al bell mig de tres comarques històriques amb les quals limita: Noguera, Urgell i Pla d'Urgell. Conserva una rica arquitectura religiosa antiga i moderna, com el santuari de la Verge del Remei amb els bellíssims frescos del pintor noucentista Josep Obiols (1953-54), autor del cambril de la Mare de Déu de Montserrat, capella presidida per una venerada talla de la Verge del Remei, patrona de la pagesia de la Plana d'Urgell, lloada per la famosa “Pregària” amb lletra d´ Esteve Sunyol i música del mestre Lluís Millet. Conserva un interessant patrimoni agroindustrial constituït per grans masies, colònies rurals i indústries dedicades a la transformació i comercialització de productes de la terra.



La història del petit poble que té més grafitis que carrers



No arriba ni a 500 habitants però el petit poble de Penelles s'ha convertit en tot un referent estatal de streetart, encara que, tenint en compte les seves circumstàncies, seria més encertat parlar de ruralart.



Passejar pels seus escassos carrers és com visitar un museu d'art de carrer a l'aire lliure, on en qualsevol cantonada escapçada o en qualsevol façana de maons pot sorprendre una pintura a força d'esprais obra d'algun dels cinquanta grafiters que han estampat la seva signatura en aquest municipi de la Lleida més agrícola en tan sols tres anys.



Si fem càlculs, hi ha un grafit per cada deu habitants, una proporció que poques localitats poden presumir de millorar. Tal gesta té com a responsable el Festival Gargar, una iniciativa apadrinada pel consistori a partir de la proposta de dues empreses locals de disseny gràfic i estampació, que acaba de viure la seva segona edició, el que ha servit per ampliar la galeria d'obres urbanes.



Que és el Gargar Festival de Penelles?

El Gargar Festival de Murals i d’Art Rural és una iniciativa que vol difondre la cultura artística al món rural, fent de Penelles un referent, implicant la gent en un tema únic i diferent del que ens puguem sentir orgullosos, dinamitzant el poble i potenciant el turisme. Aquest any s’ha fet la tercera edició. (maig 2018)



Que volen?

El festival vol generar uns recursos que permetran corregir el pas del temps i el deteriorament dels carrers tornant a il·lusionar el veïnat.

El Gargar Festival de Murals i d’Art Rural va néixer de la necessitat i la ferma voluntat d’atorgar un valor afegit diferencial al poble. L’objectiu és valorar, impulsar i donar visibilitat als artistes i altres formes d’intervenció artística en l’espai públic rural.



Com ho fan?

“Gargar” té la voluntat de realitzar intervencions artístiques i culturals en espais públics per millorar el poble, apropar l‘art a tothom i donar més recursos a la seva gent.



Aquest és un festival obert i popular, que enguany va tenir lloc els dies 4, 5 i 6 de maig de 2018 a Penelles amb intervencions sobre 900m2 de paret i la participació de 24 artistes.

Gargar va tenir art, música, cervesa artesana i food trucks, acompanyat de tallers relacionats amb altres disciplines artístiques.



Un programa engrescador que ha fet que Penelles ja sigui conegut arreu pels seus fantàstics murals.



El programa “El foraster” de TV3 hi va dedicar el seu programa el  14-6-17
http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/elforaster/penelles/video/5673197/?platform=hootsuite

Consideracions

Esperem que ens acompanyeu.

Una recomanació: Els que aparqueu a Vilafranca, volem recordar que algunes zones del Barri de La Girada ARA son de pagament des de fa més o menys 2 mesos, per tant cal tenir-ho en compte.

L’Aparcament dels Jutjats es gratuït.

Us podeu apuntar pels diferents canals que ja coneixeu i teniu temps fins el diumenge dia 20 de Maig.

Caldrà que trieu quin segon plat voleu per dinar.

Recordeu que podeu venir acompanyats.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...